HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

• Horas Pedagógicas: 40 horas.

Objetivo
General

• Capacitar a los participantes en los principios
  fundamentales de higiene y manipulación de alimentos, proporcionando
  conocimientos teóricos y prácticos que les permitan aplicar medidas preventivas
  y buenas prácticas en la cadena alimentaria, con el objetivo de garantizar la
  seguridad alimentaria y contribuir a la salud pública.

Módulos

• MÓDULO 1: HIGIENE
  Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
• MÓDULO 2: HIGIENE
  ALIMENTARIA
• MÓDULO 3:
  ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS
• MÓDULO 4:
  ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS
• MÓDULO 5: PLAN DE
  CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
• MÓDULO 6: PLAGAS
• MÓDULO
  7: PREVENCIÓN DE RIESGOS

Dirigido a:

• Trabajadores de
  la Industria Alimentaria
• Estudiantes de
  Gastronomía o Carreras Afines
• Personal de
  Servicios de Alimentación
• Personas
  Interesadas en Mejorar sus Conocimientos

Requisitos:

• Manejo
  de herramientas computacionales, nivel básico-intermedio.
• Poseer
  una herramienta computacional o celular que cuente con las capacidades técnicas
  para acceder al aula para realizar las clases. 
  (visualización de presentaciones, descarga de manual y material
  complementario)
• Conexión
  a Internet estable.